Ralla 100 g de manzana, 200 g de cebolla, 20 g de jengibre y 20 g de ajo; mézclalos con 100 g de salsa de soja, 50 g de mirin, 50 g de sake, 10 g de azúcar y 15 g de aceite de sésamo.
2
Corta 600 g de costilla corta de res en trozos finos y marínala en la mezcla por al menos 30 minutos.
3
Lava 400 g de arroz japonés de grano corto y cuécelo según las instrucciones del paquete.
