Grattugiare 150 g di ravanello daikon e 30 g di zenzero.
Mescolare il daikon grattugiato, lo zenzero, 5 g di sale, 30 g di salsa di soia, 15 g di mirin, 15 g di sake e 20 g di fecola di patate.
Formare delle polpette con il composto preparato.
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