Dışı çıtır galeta unu kaplamasıyla çevrili, içi ise yumuşak ve kremsi süt dolgusuyla hazırlanan geleneksel bir Çin tatlısı. Hafif şekerli yapısı ve doku kontrastıyla dengeli bir kapanış sunar.
Çıtır Süt tatlısının sırrı, sütlü karışımın tamamen soğuyup donması ve ardından pürüzsüz bir şekilde dilimlenmesidir. Kızartma sırasında yağın sıcaklığını 180 derecede sabit tutarak dış katmanın hızla altın sarısı olmasını ve sütün erimeden çıtırlaşmasını sağlayın.
Malzemeler
- 5 g bakpoeder
- 150 g Bloem
- 50 g ei
- 60 g maïzena
- 500 g Melk
- 100 g paneermeel
- 1000 g plantaardige olie
- 80 g suiker
- 150 g Water
- 2 g zout
Hazırlanışı
1Meng 500 g melk met 80 g suiker en 2 g zout in een pan.
2Verwarm het melkmengsel op middelhoog vuur, voeg 60 g maïzena toe en klop tot een dikke pudding.
3Giet de pudding in een platte schaal, laat afkoelen en zet minstens 1 uur in de koelkast.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
