Mischen Sie 300 g Surimi, 3 g Salz, 30 g Eiweiß, 15 g Mirin, 20 g Kartoffelstärke, 15 g Sake und 10 g Zucker.
Fügen Sie 20 g Wasser hinzu und verarbeiten Sie alles zu einer glatten Paste.
Formen Sie die Paste zu Röhren um die Finger oder Stäbchen.
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