Hunan style hot pot

Name: Hunan style hot pot
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g biber; 30 g bitkisel yağ; 300 g Dana eti; 1000 g domuz kemiği; 300 g Domuz pastırması; 80 g Doubanjiang; 150 g enoki mantarı; 150 g ıspanak; 200 g karides; 50 g kırmızı biber; 200 g Kızarmış Tofu; 40 g sarımsak; 50 g Shaoxing şarabı; 40 g soya sosu; 100 g Tatlı patates eriştesi; 30 g taze soğan; 10 g tuz; 5 g Yıldız Anason; 50 g zencefil; 300 g Çin lahanası; 20 g çinkiang sirkesi

🔥 1095 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g biber
30 g bitkisel yağ
300 g Dana eti
1000 g domuz kemiği
300 g Domuz pastırması
80 g Doubanjiang
150 g enoki mantarı
150 g ıspanak
200 g karides
50 g kırmızı biber
200 g Kızarmış Tofu
40 g sarımsak
50 g Shaoxing şarabı
40 g soya sosu
100 g Tatlı patates eriştesi
30 g taze soğan
10 g tuz
5 g Yıldız Anason
50 g zencefil
300 g Çin lahanası
20 g çinkiang sirkesi

Hazırlanışı

Blanch pork bones in boiling water for 5 minutes, then rinse thoroughly under cold water to remove impurities.

Place blanched pork bones in a large pot with 3000g of water. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for at least 60 minutes, skimming any foam that rises. Strain the broth and set aside.

Slice ginger, mince garlic, and cut scallion into 5cm segments.

Hunan style hot pot

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!