Spoel de 500 g rundertrip grondig af onder koud water.
2
Verhit 30 g plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.
3
Voeg 50 g gember, 30 g knoflook, 60 g bosui, 10 g Sichuanpeper, 2 g paprika, 20 g chili, 3 g kaneelstokje en 5 g steranijs toe en bak 15 seconden tot geurig.
