Mala Beef Tripe Soup

Name: Mala Beef Tripe Soup
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g aceite de sésamo; 30 g aceite vegetal; 1500 g Agua; 30 g ajo; 5 g Anís estrellado; 10 g azúcar de roca; 3 g Canela en rama; 60 g cebolletas; 20 g chile; 15 g cilantro/coriandro; 50 g Doubanjiang; 50 g jengibre; 2 g laurel; 500 g mondongo de res; 10 g Pimienta de Sichuan; 2 g pimienta negra; 30 g salsa de soja; 15 g Salsa de soja oscura; 10 g vinagre de Chinkiang; 40 g Vino Shaoxing

⏱️ 65 dk 🔥 271 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g aceite de sésamo
30 g aceite vegetal
1500 g Agua
30 g ajo
5 g Anís estrellado
10 g azúcar de roca
3 g Canela en rama
60 g cebolletas
20 g chile
15 g cilantro/coriandro
50 g Doubanjiang
50 g jengibre
2 g laurel
500 g mondongo de res
10 g Pimienta de Sichuan
2 g pimienta negra
30 g salsa de soja
15 g Salsa de soja oscura
10 g vinagre de Chinkiang
40 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Lava bien 500 g de mondongo de res y córtalo en trozos pequeños.

Sofríe 50 g de jengibre, 30 g de ajo y la parte blanca de 60 g de cebolletas en 30 g de aceite vegetal hasta que estén fragantes.

Añade 50 g de Doubanjiang, 10 g de Pimienta de Sichuan, 2 g de pimiento, 3 g de Canela en rama y 5 g de Anís estrellado; cocina por 1 minuto.

Mala Beef Tripe Soup

Malzemeler

Hazırlanışı

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