Mala Beef Tripe Soup

Name: Mala Beef Tripe Soup
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Chili; 10 g Chinkiang-Essig; 50 g Doubanjiang; 15 g Dunkle Sojasauce; 60 g Frühlingszwiebeln; 50 g ingwer; 10 g Kandiszucker; 30 g Knoblauch; 15 g Koriander; 2 g lorbeerblatt; 30 g Pflanzenöl; 500 g rindermagen; 2 g schwarzer Pfeffer; 5 g Sesamöl; 40 g Shaoxing Wein; 30 g Sojasauce; 5 g Sternanis; 10 g Szechuanpfeffer; 1500 g Wasser; 3 g Zimtstange

⏱️ 65 dk 🔥 271 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Chili
10 g Chinkiang-Essig
50 g Doubanjiang
15 g Dunkle Sojasauce
60 g Frühlingszwiebeln
50 g ingwer
10 g Kandiszucker
30 g Knoblauch
15 g Koriander
2 g lorbeerblatt
30 g Pflanzenöl
500 g rindermagen
2 g schwarzer Pfeffer
5 g Sesamöl
40 g Shaoxing Wein
30 g Sojasauce
5 g Sternanis
10 g Szechuanpfeffer
1500 g Wasser
3 g Zimtstange

Hazırlanışı

Waschen Sie 500 g Rindermagen gründlich.

Erhitzen Sie 30 g Pflanzenöl in einem Topf und braten Sie 50 g Ingwer, 30 g Knoblauch und die weißen Teile von 60 g Frühlingszwiebeln für 15 Sekunden an.

Fügen Sie 50 g Doubanjiang, 10 g Szechuanpfeffer, 2 g Paprika, 3 g Zimtstange, 5 g Sternanis und 2 g Lorbeerblatt hinzu und braten Sie sie 30 Sekunden an.

Mala Beef Tripe Soup

Malzemeler

Hazırlanışı

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