Karabuğdaylı Salata

Spoel 200 g boekweit grondig af en kook deze in 400 g water met 5 g zout tot het water is opgenomen.

Snijd 200 g tomaat, 100 g rode paprika, 150 g komkommer, 30 g bosui en 50 g groene paprika in fijne blokjes.

Meng 60 g olijfolie, 20 g citroensap, 30 g granaatappelmelasse, 1 g zwarte peper en 2 g pul biber tot een dressing.