Tagliare il maiale, i gamberetti, i peperoni, i cipollotti, i germogli di bambù, le carote, lo zenzero, i funghi shiitake e il fungo orecchio di Giuda a julienne sottile.
2
Mescolare 200g di maiale con 10g di vino Shaoxing, 10g di salsa di soia e 10g di amido di mais; lasciare marinare per 10 minuti.
3
Scaldare 1000g di olio vegetale in un wok a 180°C per friggere gli involtini.
