Shandong Style Spring Rolls

Schneiden Sie 200 g Schweinefleisch, 150 g Garnelen, 50 g Frühlingszwiebeln, 100 g Karotten, 100 g Bambussprossen, 20 g Shiitake-Pilze, 10 g Judasohren und 200 g Chinakohl in feine Streifen.

Marinieren Sie das Schweinefleisch und die Garnelen mit 20 g Shaoxing-Wein, 25 g Maisstärke, 30 g Sojasauce und 10 g Sesamöl.

Erhitzen Sie 1000 g Pflanzenöl in einem Wok und braten Sie 20 g Ingwer und 15 g Knoblauch kurz an.