Ragù Bolognese (North Italian Meat Sauce)

Name: Ragù Bolognese (North Italian Meat Sauce)
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı Aceite de Oliva; 0.5 bardak apio; 2 bardak Caldo de res; 12 ounce carne de cerdo picada magra; 0.25 pound carne de res; 1 bardak cebolla; 0.5 pound hígado de pollo; 4 yemek kaşığı mantequilla; 1 bardak nata; 4 ounce panceta; 2 yemek kaşığı pasta de tomate; 0.5 çay kaşığı pimienta negra; 1 çay kaşığı pizca de nuez moscada molida; 1 çay kaşığı sal; 0.5 bardak vino blanco; 1 bardak zanahoria

⏱️ 90 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı Aceite de Oliva
0.5 bardak apio
2 bardak Caldo de res
12 ounce carne de cerdo picada magra
0.25 pound carne de res
1 bardak cebolla
0.5 pound hígado de pollo
4 yemek kaşığı mantequilla
1 bardak nata
4 ounce panceta
2 yemek kaşığı pasta de tomate
0.5 çay kaşığı pimienta negra
1 çay kaşığı pizca de nuez moscada molida
1 çay kaşığı sal
0.5 bardak vino blanco
1 bardak zanahoria

Hazırlanışı

Cocina la panceta en una olla grande hasta que esté crujiente; retira y reserva la panceta.

Sofríe la cebolla, zanahoria y apio picados en la grasa de la panceta y aceite de oliva hasta que estén tiernos.

Agrega la carne de res, cerdo y el hígado de pollo picado; cocina hasta que se dore.

Ragù Bolognese (North Italian Meat Sauce)

Malzemeler

Hazırlanışı

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