Crispy Deep-Fried Small Fish with Salt and Pepper

Name: Crispy Deep-Fried Small Fish with Salt and Pepper
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Chili; 1000 g Frittieröl; 15 g Frühlingszwiebel; 10 g ingwer; 500 g kleiner Fisch; 20 g Knoblauch; 50 g Maisstärke; 50 g Mehl; 2 g Paprika; 5 g salz; 5 g Sesamöl; 15 g Shaoxing Wein; 10 g Sojasauce; 3 g Szechuanpfeffer; 2 g zucker

⏱️ 35 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g Chili
1000 g Frittieröl
15 g Frühlingszwiebel
10 g ingwer
500 g kleiner Fisch
20 g Knoblauch
50 g Maisstärke
50 g Mehl
2 g Paprika
5 g salz
5 g Sesamöl
15 g Shaoxing Wein
10 g Sojasauce
3 g Szechuanpfeffer
2 g zucker

Hazırlanışı

Vermischen Sie 500 g kleinen Fisch mit 15 g Shaoxing Wein, 10 g Sojasauce und 5 g Sesamöl in einer Schüssel.

Wälzen Sie die marinierten Fische in einer Mischung aus 50 g Mehl und 50 g Maisstärke, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Erhitzen Sie 1000 g Frittieröl in einem Wok auf 180 Grad und frittieren Sie die Fische portionsweise goldbraun und knusprig.

Crispy Deep-Fried Small Fish with Salt and Pepper

Malzemeler

Hazırlanışı

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