Faisan a la Normande

Name: Faisan a la Normande
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Apfel; 250 g braune Champignons; 60 g Butter; 60 g Calvados; 200 g Crème fraîche; 1200 g fasan; 15 g glatte Petersilie; 400 g Hühnerbrühe; 1 g lorbeerblatt; 2 g Paprika; 5 g salz; 150 g Schalotten; 150 g Speckwürfel; 5 g Thymian; 200 g Wein

⏱️ 105 dk 🔥 1046 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Apfel
250 g braune Champignons
60 g Butter
60 g Calvados
200 g Crème fraîche
1200 g fasan
15 g glatte Petersilie
400 g Hühnerbrühe
1 g lorbeerblatt
2 g Paprika
5 g salz
150 g Schalotten
150 g Speckwürfel
5 g Thymian
200 g Wein

Hazırlanışı

Den Fasan in 60 g Butter in einem Bräter rundherum scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.

Die Speckwürfel und gewürfelten Schalotten im Bratfett glasig dünsten, bis sie leicht Farbe annehmen.

Die Champignons und Apfelspalten hinzufügen und kurz mitbraten, dann mit 60 ml Calvados ablöschen.

Faisan a la Normande

Malzemeler

Hazırlanışı

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