Michel Richard's Fish Soup with Flounder, Crayfish, and Squid

Name: Michel Richard's Fish Soup with Flounder, Crayfish, and Squid
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 8 ounce calamaro; 1 pound Filetto di platessa; 0.25 çay kaşığı fili di zafferano, schiacciati e sciolti in 2 cucchiai di acqua bollente; 8 ounce gamberi di fiume medi, sgusciati e puliti; 0.5 bardak Panna fresca; 4 ounce patate piccole da bollire; 1 g pomodoro piccolo, pelato, senza semi e a cubetti; 10 g sale marino e pepe nero macinato fresco q.b.; 1 bardak succo di vongole

🔥 319 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
8 ounce calamaro
1 pound Filetto di platessa
0.25 çay kaşığı fili di zafferano, schiacciati e sciolti in 2 cucchiai di acqua bollente
8 ounce gamberi di fiume medi, sgusciati e puliti
0.5 bardak Panna fresca
4 ounce patate piccole da bollire
1 g pomodoro piccolo, pelato, senza semi e a cubetti
10 g sale marino e pepe nero macinato fresco q.b.
1 bardak succo di vongole

Hazırlanışı

Tagliare il filetto di platessa, i gamberi di fiume e il calamaro a pezzi di circa 2,5 cm.

Cuocere a vapore i pezzi di pesce, i gamberi e il calamaro per 3-4 minuti, finché non saranno appena cotti.

Scaldare il succo di vongole in una pentola a fuoco medio-basso.

Michel Richard's Fish Soup with Flounder, Crayfish, and Squid

Malzemeler

Hazırlanışı

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