Michel Richard's Fish Soup with Flounder, Crayfish, and Squid

Name: Michel Richard's Fish Soup with Flounder, Crayfish, and Squid
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 8 ounce calamar; 8 ounce cangrejo de río mediano, pelado y desvenado; 1 pound Filete de platija; 0.25 çay kaşığı hebras de azafrán, trituradas y disueltas en 2 cucharadas de agua hirviendo; 1 bardak jugo de almejas; 0.5 bardak Nata para montar; 4 ounce patatas pequeñas para cocer; 10 g sal marina y pimienta negra recién molida al gusto; 1 g tomate pequeño, pelado, sin semillas y en dados

🔥 319 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
8 ounce calamar
8 ounce cangrejo de río mediano, pelado y desvenado
1 pound Filete de platija
0.25 çay kaşığı hebras de azafrán, trituradas y disueltas en 2 cucharadas de agua hirviendo
1 bardak jugo de almejas
0.5 bardak Nata para montar
4 ounce patatas pequeñas para cocer
10 g sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
1 g tomate pequeño, pelado, sin semillas y en dados

Hazırlanışı

Cocina las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, luego escúrrelas y córtalas en cubos.

En una olla, combina el jugo de almejas, el tomate en dados y las patatas cocidas.

Añade el azafrán disuelto y lleva la mezcla a ebullición suave.

Michel Richard's Fish Soup with Flounder, Crayfish, and Squid

Malzemeler

Hazırlanışı

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