Lanzhou Beef Noodles

Name: Lanzhou Beef Noodles
Total time: 285 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g aceite vegetal; 10 g Anís estrellado; 10 g azúcar de roca; 5 g Canela en rama; 100 g cebolletas; 5 g chile; 30 g cilantro/coriandro; 30 g copos de chile; 800 g fideos estirados a mano; 1000 g jarrete de ternera; 100 g jengibre; 2 g laurel; 5 g Pimienta de Sichuan; 5 g Pimienta de Sichuan; 2 g pimienta negra; 500 g Rábano daikon; 20 g sal; 50 g salsa de soja; 10 g semillas de sésamo

⏱️ 285 dk 🔥 1000 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g aceite vegetal
10 g Anís estrellado
10 g azúcar de roca
5 g Canela en rama
100 g cebolletas
5 g chile
30 g cilantro/coriandro
30 g copos de chile
800 g fideos estirados a mano
1000 g jarrete de ternera
100 g jengibre
2 g laurel
5 g Pimienta de Sichuan
5 g Pimienta de Sichuan
2 g pimienta negra
500 g Rábano daikon
20 g sal
50 g salsa de soja
10 g semillas de sésamo

Hazırlanışı

Cocina el jarrete de ternera con jengibre, cebolletas, laurel, canela y anís estrellado en agua hasta que esté tierno.

Corta la ternera cocida en rodajas finas y reserva el caldo de cocción.

Sofríe el rábano daikon en rodajas finas en aceite vegetal hasta que esté tierno.

Lanzhou Beef Noodles

Malzemeler

Hazırlanışı

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