Char Siu Bao (Steamed BBQ Pork Buns)

Name: Char Siu Bao (Steamed BBQ Pork Buns)
Total time: 175 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g aceite de sésamo; 280 g Agua; 15 g ajo; 50 g almidón de trigo; 95 g azúcar; 20 g cebolletas; 300 g Harina; 15 g jengibre; 10 g levadura en polvo; 5 g Levadura seca instantánea; 15 g maicena; 20 g Manteca de cerdo; 40 g miel; 700 g paleta de cerdo; 1 g pimiento; 3 g Polvo de cinco especias; 15 g Queso de soja fermentado; 40 g Salsa de ostra; 40 g salsa de soja; 15 g Salsa de soja oscura; 60 g Salsa Hoisin; 30 g Vino Shaoxing

⏱️ 175 dk 🔥 334 kcal 🍽️ 12 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g aceite de sésamo
280 g Agua
15 g ajo
50 g almidón de trigo
95 g azúcar
20 g cebolletas
300 g Harina
15 g jengibre
10 g levadura en polvo
5 g Levadura seca instantánea
15 g maicena
20 g Manteca de cerdo
40 g miel
700 g paleta de cerdo
1 g pimiento
3 g Polvo de cinco especias
15 g Queso de soja fermentado
40 g Salsa de ostra
40 g salsa de soja
15 g Salsa de soja oscura
60 g Salsa Hoisin
30 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Marinar la paleta de cerdo con salsa de soja oscura, queso de soja fermentado, polvo de cinco especias, jengibre, ajo, vino Shaoxing y aceite de sésamo.

Cocinar la carne marinada a fuego alto hasta que esté dorada, luego añadir salsa Hoisin, miel, salsa de ostra, manteca de cerdo y agua.

Cocinar a fuego lento la mezcla de cerdo hasta que espese, luego enfriar y picar finamente con cebolletas y pimiento.

Char Siu Bao (Steamed BBQ Pork Buns)

Malzemeler

Hazırlanışı

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