Char Siu Bao (Steamed BBQ Pork Buns)

Name: Char Siu Bao (Steamed BBQ Pork Buns)
Total time: 175 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g bal; 3 g Beş baharat tozu; 1 g biber; 50 g buğday nişastası; 700 g domuz omuz; 20 g Domuz yağı; 15 g Fermente soya peyniri; 60 g Hoisin sosu; 5 g Instant kuru maya; 40 g İstiridye sosu; 10 g kabartma tozu; 15 g nişasta; 15 g sarımsak; 30 g Shaoxing şarabı; 15 g Soya sosu; 40 g soya sosu; 280 g Su; 5 g susam yağı; 20 g taze soğan; 300 g Un; 15 g zencefil; 95 g şeker

⏱️ 175 dk 🔥 334 kcal 🍽️ 12 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g bal
3 g Beş baharat tozu
1 g biber
50 g buğday nişastası
700 g domuz omuz
20 g Domuz yağı
15 g Fermente soya peyniri
60 g Hoisin sosu
5 g Instant kuru maya
40 g İstiridye sosu
10 g kabartma tozu
15 g nişasta
15 g sarımsak
30 g Shaoxing şarabı
15 g Soya sosu
40 g soya sosu
280 g Su
5 g susam yağı
20 g taze soğan
300 g Un
15 g zencefil
95 g şeker

Hazırlanışı

Domuz omzu küp küp doğrayın ve soya sosu, bal, istiridye sosu, beş baharat tozu, Shaoxing şarabı ve susam yağı ile marine edin.

Bir kapta ılık su, maya ve 10 gr şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.

Un, kabartma tozu ve kalan şekeri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun ve 1 saat mayalandırın.

Char Siu Bao (Steamed BBQ Pork Buns)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!