Kamo don

Name: Kamo don
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Japon kısa taneli pirinç; 15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 60 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 40 g mirin; 1 g Nori; 40 g Sake; 500 g Su; 100 g taze soğan; 15 g zencefil; 300 g Ördek göğsü; 10 g şeker

⏱️ 50 dk 🔥 926 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Japon kısa taneli pirinç
15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
60 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
40 g mirin
1 g Nori
40 g Sake
500 g Su
100 g taze soğan
15 g zencefil
300 g Ördek göğsü
10 g şeker

Hazırlanışı

Pirinçleri yıkayıp 30 dakika bekletin.

Kombu yosununu 500 gr soğuk su ile 1 saat bekletin.

Kombuyu kaynama noktasına gelmeden çıkarın, ardından katsuobushi ekleyip 1 dakika demleyin ve süzün.

Kamo don

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!