Hazırlanışı
1Reinig de 450 g eendeneieren grondig met water en zeep; droog ze volledig af.
2Breng 1000 g water aan de kook en los 250 g zout erin op tot het volledig is opgelost.
3Laat het zoutwater volledig afkoelen en roer dan 50 g Shaoxing wijn erdoor.
