Klasik Punjabi Rajma Masala tarifine eklenen haşlanmış yumurtalarla zenginleştirilmiş, protein değeri yüksek doyurucu bir ana yemek. Baharatların dengesi ve domatesin asiditesi ile mükemmel bir uyum yakalar.
Kuzum, Rajma'nın o kadifemsi kıvamını yakalamak için fasulyeleri mutlaka bir gece önceden ıslatıp haşlama suyunu süzerek kullanmalısın. Baharatları ghee ile kavururken yakmamaya dikkat et, aromaların açığa çıkması için kısık ateşte sabırla karıştırman lezzeti ikiye katlar. 🍲
Malzemeler
- 10 g chili
- 8 g chilipoeder
- 5 g Garam Masala
- 5 g gedroogde fenegriekbladeren
- 30 g Gember-knoflookpasta
- 50 g Ghee
- 200 g kidneybonen
- 5 g komijnzaad
- 20 g koriander
- 15 g korianderpoeder
- 3 g kurkumapoeder
- 400 g tomaten
- 300 g ui
- 1000 g Water
- 10 g zout
Hazırlanışı
1Spoel 200 g kidneybonen en week ze 8 uur of een nacht.
2Giet de kidneybonen af en kook ze in een snelkookpan met 1000 g water tot ze zacht zijn.
3Verhit 50 g ghee in een pan en bak 5 g komijnzaad tot ze geurig zijn.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
