Klasik Punjabi Rajma Masala tarifine eklenen haşlanmış yumurtalarla zenginleştirilmiş, protein değeri yüksek doyurucu bir ana yemek. Baharatların dengesi ve domatesin asiditesi ile mükemmel bir uyum yakalar.
Kuzum, Rajma'nın o kadifemsi kıvamını yakalamak için fasulyeleri mutlaka bir gece önceden ıslatıp haşlama suyunu süzerek kullanmalısın. Baharatları ghee ile kavururken yakmamaya dikkat et, aromaların açığa çıkması için kısık ateşte sabırla karıştırman lezzeti ikiye katlar. 🍲
Malzemeler
- 10 g Chili
- 8 g chilipulver
- 5 g Garam Masala
- 5 g Getrocknete Bockshornkleeblätter
- 50 g Ghee
- 30 g Ingwer-Knoblauch-Paste
- 200 g kidneybohnen
- 20 g Koriander
- 15 g Korianderpulver
- 5 g Kreuzkümmelsamen
- 3 g Kurkumapulver
- 10 g salz
- 400 g Tomaten
- 1000 g Wasser
- 300 g Zwiebel
Hazırlanışı
1Spülen Sie 200 g Kidneybohnen ab und weichen Sie sie über Nacht ein.
2Geben Sie die eingeweichten Kidneybohnen mit 1000 g Wasser in einen Schnellkochtopf und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang.
3Erhitzen Sie 50 g Ghee in einer Pfanne und braten Sie 5 g Kreuzkümmelsamen an, bis sie duften.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
