Hazırlanışı
1Ancho ve Guajillo biberlerinin çekirdeklerini ve damarlarını temizleyerek desvenar y limpiar işlemini uygulayın.
2Biberleri, tomatilloları, soğanları ve sarımsakları bir tavada tatemar yöntemiyle kabukları kararıncaya kadar közleyin.
3Közlenmiş malzemeleri su, tuz, kimyon ve kekik ile pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.