Sizzling Cumin Beef on Iron Plate

Name: Sizzling Cumin Beef on Iron Plate
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g aceite de sésamo; 130 g aceite vegetal; 15 g ajo; 5 g azúcar; 2 g bicarbonato de sodio; 150 g cebolla; 50 g cebolletas; 5 g chile; 10 g comino; 500 g filete de flanco de res; 20 g jengibre; 10 g maicena; 3 g Pimienta de Sichuan; 150 g pimiento morrón; 40 g salsa de soja; 5 g Salsa de soja oscura; 5 g semillas de comino; 10 g vinagre de Chinkiang; 30 g Vino Shaoxing

⏱️ 30 dk 🔥 576 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g aceite de sésamo
130 g aceite vegetal
15 g ajo
5 g azúcar
2 g bicarbonato de sodio
150 g cebolla
50 g cebolletas
5 g chile
10 g comino
500 g filete de flanco de res
20 g jengibre
10 g maicena
3 g Pimienta de Sichuan
150 g pimiento morrón
40 g salsa de soja
5 g Salsa de soja oscura
5 g semillas de comino
10 g vinagre de Chinkiang
30 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Mezcle 500 g de filete de res con 10 g de maicena, 2 g de bicarbonato, 30 g de vino Shaoxing y 20 g de salsa de soja.

Deje reposar la carne marinada durante 20 minutos para asegurar una textura suave y aterciopelada.

Caliente 100 g de aceite vegetal en un wok y dore rápidamente la carne hasta que esté sellada, luego retírela.

Sizzling Cumin Beef on Iron Plate

Malzemeler

Hazırlanışı

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