Name: Shio Butter Ramen
Total time: 240 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g Chashu için sake; 20 g Chashu için zencefil dilimleri; 500 g Domuz pastırması; 600 g hazır erişte; 100 g Koikuchi soya sosu; 5 g Kombu yosunu; 20 g Kombu yosunu (stok için); 80 g Menma (Bambu filizi turşusu); 50 g Mirin; 50 g Mirin sosu için; 4 g Nori yaprağı; 50 g Sake (sos için); 5 g shiitake mantarı; 30 g stok için zencefil; 50 g stokluk taze soğan; 200 g su; 3000 g su; 100 g su; 1000 g Tavuk İskeleti; 40 g taze soğan; 30 g Taze soğan; 60 g tereyağı; 60 g tuz; 30 g Usukuchi soya sosu

Malzemeler

Malzemeler
50 g Chashu için sake
20 g Chashu için zencefil dilimleri
500 g Domuz pastırması
600 g hazır erişte
100 g Koikuchi soya sosu
5 g Kombu yosunu
20 g Kombu yosunu (stok için)
80 g Menma (Bambu filizi turşusu)
50 g Mirin
50 g Mirin sosu için
4 g Nori yaprağı
50 g Sake (sos için)
5 g shiitake mantarı
30 g stok için zencefil
50 g stokluk taze soğan
200 g su
3000 g su
100 g su
1000 g Tavuk İskeleti
40 g taze soğan
30 g Taze soğan
60 g tereyağı
60 g tuz
30 g Usukuchi soya sosu

Hazırlanışı

Tavuk iskeleti, 3000 gr su, 20 gr kombu, 30 gr zencefil ve 50 gr taze soğanı büyük bir tencerede birleştirin.

Kombuyu kaynama noktasına yakın bir sıcaklıkta yavaşça ısıtın, ardından kaynamadan hemen önce çıkarın.

Tavuk iskeleti suyunu 2 saat kısık ateşte pişirin, ardından süzün.

Shio Butter Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!