Dak Hanmari

Name: Dak Hanmari
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Essig; 15 g ginsengwurzel; 10 g Gochugaru; 50 g Gochujang; 30 g ingwer; 20 g jujuben; 1200 g junges Hähnchen; 300 g Kartoffeln; 100 g Knoblauchzehen; 15 g Koreanischer gelber Senf; 3 g Paprika; 200 g Reiskuchen; 10 g salz; 30 g Schnittlauch; 5 g Sesamsamen; 10 g Sesamöl; 150 g Shiitake-Pilze; 30 g Sojasauce; 2000 g Wasser; 100 g Zwiebel

⏱️ 75 dk 🔥 987 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Essig
15 g ginsengwurzel
10 g Gochugaru
50 g Gochujang
30 g ingwer
20 g jujuben
1200 g junges Hähnchen
300 g Kartoffeln
100 g Knoblauchzehen
15 g Koreanischer gelber Senf
3 g Paprika
200 g Reiskuchen
10 g salz
30 g Schnittlauch
5 g Sesamsamen
10 g Sesamöl
150 g Shiitake-Pilze
30 g Sojasauce
2000 g Wasser
100 g Zwiebel

Hazırlanışı

Das 1200 g junge Hähnchen gründlich waschen und zusammen mit 2000 g Wasser, 100 g Knoblauch, 30 g Ingwer, 15 g Ginseng und 20 g Jujuben in einen Topf geben.

Das Wasser zum Kochen bringen und während des Garens kontinuierlich Schaum und Fett von der Oberfläche abschöpfen, um eine klare Brühe zu erhalten.

Die 100 g Zwiebeln, 300 g Kartoffeln und 150 g Shiitake-Pilze in grobe Stücke schneiden und nach 30 Minuten Garzeit zum Hähnchen geben.

Dak Hanmari

Malzemeler

Hazırlanışı

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