Kaisen don

Name: Kaisen don
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g Daikon Rettich; 20 g Eingelegter Ingwer; 80 g Gelbschwanzmakrele Sashimi; 300 g Japanischer Rundkornreis; 30 g Lachsrogen; 2 g Nori-Alge; 45 g Reisessig; 5 g salz; 100 g Sashimi-Lachs; 60 g Sashimi-Qualität Jakobsmuschel; 100 g Sashimi-Thunfisch; 5 g Shiso Blätter; 30 g Sojasauce; 10 g Wasabi-Paste; 20 g zucker

⏱️ 45 dk 🔥 884 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g Daikon Rettich
20 g Eingelegter Ingwer
80 g Gelbschwanzmakrele Sashimi
300 g Japanischer Rundkornreis
30 g Lachsrogen
2 g Nori-Alge
45 g Reisessig
5 g salz
100 g Sashimi-Lachs
60 g Sashimi-Qualität Jakobsmuschel
100 g Sashimi-Thunfisch
5 g Shiso Blätter
30 g Sojasauce
10 g Wasabi-Paste
20 g zucker

Hazırlanışı

Den japanischen Rundkornreis (300 g) gründlich waschen, abtropfen lassen und nach Packungsanweisung kochen.

In einem kleinen Topf Reisessig (45 g), Zucker (20 g) und Salz (5 g) erhitzen, bis sich Zucker und Salz auflösen.

Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und die Essigmischung gleichmäßig unterheben; abkühlen lassen.

Kaisen don

Malzemeler

Hazırlanışı

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