Hiyashi Ramen

Name: Hiyashi Ramen
Total time: 65 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g aceite de sésamo; 500 g Agua; 10 g azúcar; 20 g Beni Shoga (Jengibre rojo encurtido); 280 g Chuka soba; 120 g Huevos; 50 g Jamón; 10 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 5 g Kombu; 30 g mirin; 2 g Nori; 100 g pepino; 150 g pollo; 2 g sal; 60 g Salsa de soja Koikuchi; 5 g semillas de sésamo; 100 g tomate; 30 g vinagre de arroz

⏱️ 65 dk 🔥 908 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g aceite de sésamo
500 g Agua
10 g azúcar
20 g Beni Shoga (Jengibre rojo encurtido)
280 g Chuka soba
120 g Huevos
50 g Jamón
10 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
5 g Kombu
30 g mirin
2 g Nori
100 g pepino
150 g pollo
2 g sal
60 g Salsa de soja Koikuchi
5 g semillas de sésamo
100 g tomate
30 g vinagre de arroz

Hazırlanışı

Remoja 5 g de kombu en 500 g de agua fría durante 30 minutos.

Cocina 280 g de chuka soba según las instrucciones del paquete y enjuaga con agua fría.

Hierve el agua con kombu hasta justo antes del punto de ebullición, retira el kombu.

Hiyashi Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

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