Gangwon-do memil kkochi

Meng 200 g boekweitmeel met 150 g water en 2.5 g zout tot een glad beslag.

Verhit een pan met een beetje olie en bak 250 g varkensbuik tot deze knapperig is.

Voeg 150 g gehakte kimchi, 10 g knoflook, 5 g gochugaru en 5 g suiker toe aan de pan.