Ebi Ten Udon

Name: Ebi Ten Udon
Total time: 75 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g buzlu su; 50 g Daikon turp; 300 g karides; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 1000 g Kızartma yağı; 10 g Kombu yosunu; 40 g mirin; 20 g Sake; 1500 g Su; 30 g taze soğan; 150 g Tempura unu; 50 g Tempura unu; 3 g tuz; 600 g Udon eriştesi; 60 g Usukuchi soya sosu; 5 g Yedi baharat karışımı; 20 g yumurta sarısı; 20 g zencefil

⏱️ 75 dk 🍽️ 3 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g buzlu su
50 g Daikon turp
300 g karides
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
1000 g Kızartma yağı
10 g Kombu yosunu
40 g mirin
20 g Sake
1500 g Su
30 g taze soğan
150 g Tempura unu
50 g Tempura unu
3 g tuz
600 g Udon eriştesi
60 g Usukuchi soya sosu
5 g Yedi baharat karışımı
20 g yumurta sarısı
20 g zencefil

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1500 g buzlu su ile 10 dakika bekletin, kaynamadan alın.

Sake ve mirini karıştırıp karidesleri 10 dakika marine edin.

Karidesleri tempura ununa bulayın, ardından yumurta sarısı ve buzlu su karışımına batırın.

Ebi Ten Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!