Ebi Ten Udon

Name: Ebi Ten Udon
Total time: 75 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g bosui; 50 g Daikon radijs; 20 g eigeel; 1000 g Frituurolie; 300 g garnalen; 20 g gember; 200 g ijswater; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 10 g Kombu; 40 g mirin; 20 g Sake; 5 g Shichimi Togarashi (zevenkruidenpoeder); 150 g Tempura bloem; 50 g Tempura bloem; 600 g Udon noedels; 60 g Usukuchi sojasaus; 1500 g Water; 3 g zout

⏱️ 75 dk 🍽️ 3 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g bosui
50 g Daikon radijs
20 g eigeel
1000 g Frituurolie
300 g garnalen
20 g gember
200 g ijswater
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
10 g Kombu
40 g mirin
20 g Sake
5 g Shichimi Togarashi (zevenkruidenpoeder)
150 g Tempura bloem
50 g Tempura bloem
600 g Udon noedels
60 g Usukuchi sojasaus
1500 g Water
3 g zout

Hazırlanışı

Week 10 g kombu in 1500 g water in een pan.

Verwarm de pan langzaam en verwijder de kombu net voor het kookpunt.

Voeg 40 g mirin, 20 g sake en 60 g usukuchi sojasaus toe aan de kombu-bouillon.

Ebi Ten Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!