Koldil Bora

Remoja 100 g de chana dal en agua durante al menos 2 horas.

Escurre y muele el chana dal remojado con 20 g de jengibre, 10 g de chile y 10 g de cilantro hasta obtener una pasta gruesa.

Mezcla la pasta de dal con 300 g de flor de plátano picada, 80 g de cebolla picada, 5 g de sal, 3 g de comino en polvo y 3 g de cúrcuma en polvo.