1In una ciotola, mescolate 40g di Gochujang, 30g di gochugaru, 20g di doenjang, 15g di salsa di colatura di acciughe, 20g di salsa di soia, 30g di aglio tritato, 10g di zenzero grattugiato, 50g di cipolla tritata e 20g di peperoncino per creare la pasta di condimento.
2Affettate 200g di ravanello, 150g di cipolla, 20g di peperoncini coreani e 300g di tofu a cubetti; affettate finemente anche 2g di peperone.
3Scaldate 10g di olio di perilla in una pentola capiente, aggiungete la pasta di condimento e soffriggete per 2 minuti, poi incorporate il ravanello affettato e cuocete per altri 3 minuti.
