Hazırlanışı
1Cuocere 500 g di riso a chicco corto in 2500 g di acqua fino a renderlo molto morbido.
2Scolare il riso cotto, conservando l'acqua di cottura.
3Frullare il riso cotto con circa 500 g dell'acqua di cottura riservata fino ad ottenere un composto omogeneo.
