Suan pa rou (Yunnan Sour Braised Pork)

Name: Suan pa rou (Yunnan Sour Braised Pork)
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g aceto di Chinkiang; 1000 g Acqua; 30 g aglio; 5 g Anice stellato; 50 g cipollotti; 30 g olio da cucina; 1000 g Pancetta di maiale; 10 g peperoncino; 5 g sale; 60 g salsa di soia; 20 g Salsa di soia scura; 80 g Vino Shaoxing; 50 g zenzero; 30 g zucchero di canna in cristalli

⏱️ 105 dk 🔥 1526 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g aceto di Chinkiang
1000 g Acqua
30 g aglio
5 g Anice stellato
50 g cipollotti
30 g olio da cucina
1000 g Pancetta di maiale
10 g peperoncino
5 g sale
60 g salsa di soia
20 g Salsa di soia scura
80 g Vino Shaoxing
50 g zenzero
30 g zucchero di canna in cristalli

Hazırlanışı

Tagliare 1000 g di pancetta di maiale a cubetti di circa 2 cm.

Tritare finemente 50 g di cipollotti, 50 g di zenzero, 30 g di aglio e 10 g di peperoncino.

Scaldare 30 g di olio in una pentola, soffriggere gli aromi tritati per 15 secondi.

Suan pa rou (Yunnan Sour Braised Pork)

Malzemeler

Hazırlanışı

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