Dorayaki

Mescolare 200 g di fagioli azuki con 30 g di zucchero e 30 g di acqua in un pentolino.

Cuocere a fuoco basso fino a ottenere una marmellata densa, mescolando spesso.

In una ciotola, sbattere 200 g di uova con 150 g di miele, 15 g di mirin e 5 g di salsa di soia.