Fagottino alle mele

Malzemeler

• Malzemeler
• 300 g '00' Mehl
• 300 g Apfel
• 60 g Butter
• 10 g Bäckerhefe
• 50 g ei
• 18 g Eigelb
• 115 g Milch
• 10 g Puderzucker
• 3 g salz
• 2 g Zimtpulver
• 15 g Zitronensaft
• 3 g Zitronenschale
• 80 g zucker