Oeufs en meurette

Name: Oeufs en meurette
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Baguette; 200 g braune Champignons; 50 g Butter; 240 g Eier; 10 g glatte Petersilie; 200 g Kalbsfond; 15 g Knoblauch; 30 g kognak; 1 g lorbeerblatt; 15 g Mehl; 100 g Schalotten; 150 g Speckwürfel; 5 g Thymian; 500 g Wein; 30 g Weinessig

⏱️ 65 dk 🔥 710 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Baguette
200 g braune Champignons
50 g Butter
240 g Eier
10 g glatte Petersilie
200 g Kalbsfond
15 g Knoblauch
30 g kognak
1 g lorbeerblatt
15 g Mehl
100 g Schalotten
150 g Speckwürfel
5 g Thymian
500 g Wein
30 g Weinessig

Hazırlanışı

Braten Sie 150 g Speckwürfel in einer Pfanne knusprig an und nehmen Sie diese heraus.

Dünsten Sie 100 g Schalotten, 200 g Champignons und 15 g Knoblauch im Speckfett kräftig an, bis sie Farbe annehmen.

Bestäuben Sie das Gemüse mit 15 g Mehl, löschen Sie mit 30 g Kognak ab und gießen Sie 500 g Wein sowie 200 g Kalbsfond auf.

Oeufs en meurette

Malzemeler

Hazırlanışı

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