Hishi Mochi

Mescolare 300 g di farina di mochigome con 270 g di acqua e 5 g di polvere di yomogi.

Cuocere a vapore il composto di riso per 20 minuti fino a ottenere una pasta appiccicosa.

In una ciotola, mescolare 90 g di zucchero con 50 g di amido di mais e 1 g di colorante alimentare.