Vatha Kuzhambu

Name: Vatha Kuzhambu
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 75 g aceite de sésamo; 2 g Asafétida; 20 g Bayas Turcas Secas; 100 g chalotas; 5 g chile; 5 g chile en polvo; 10 g cilantro/coriandro; 3 g cúrcuma en polvo; 50 g Dientes de ajo; 5 g hojas de curry; 10 g jaggery; 20 g Manathakkali Vathal (Bayas de Belladona Negra Secas); 15 g Polvo de sambar; 10 g sal; 5 g semillas de alholva; 5 g semillas de mostaza; 30 g tamarindo

⏱️ 45 dk 🔥 292 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
75 g aceite de sésamo
2 g Asafétida
20 g Bayas Turcas Secas
100 g chalotas
5 g chile
5 g chile en polvo
10 g cilantro/coriandro
3 g cúrcuma en polvo
50 g Dientes de ajo
5 g hojas de curry
10 g jaggery
20 g Manathakkali Vathal (Bayas de Belladona Negra Secas)
15 g Polvo de sambar
10 g sal
5 g semillas de alholva
5 g semillas de mostaza
30 g tamarindo

Hazırlanışı

Remoja 30 g de tamarindo en 100 ml de agua tibia durante 15 minutos.

Calienta 75 g de aceite de sésamo en una sartén y fríe 20 g de Manathakkali Vathal y 20 g de bayas turcas secas.

Añade 5 g de semillas de mostaza, 5 g de semillas de alholva y 2 g de asafétida. Fríe hasta que las semillas de mostaza chisporroteen.

Vatha Kuzhambu

Malzemeler

Hazırlanışı

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