Vatha Kuzhambu

Name: Vatha Kuzhambu
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g acı biber tozu; 100 g arpacık soğan; 2 g Asafetida; 5 g biber; 5 g defne yaprağı; 30 g demirhindi; 5 g hardal tohumu; 10 g jaggery; 10 g kişniş; 20 g Kurutulmuş Solanum Torvum Meyvesi; 20 g Manathakkali Vathal (Kurutulmuş Siyah Meyveli Biber); 15 g Sambar baharatı; 50 g Sarımsak karanfil; 75 g susam yağı; 10 g tuz; 3 g zerdeçal tozu; 5 g çemen otu tohumu

⏱️ 45 dk 🔥 292 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g acı biber tozu
100 g arpacık soğan
2 g Asafetida
5 g biber
5 g defne yaprağı
30 g demirhindi
5 g hardal tohumu
10 g jaggery
10 g kişniş
20 g Kurutulmuş Solanum Torvum Meyvesi
20 g Manathakkali Vathal (Kurutulmuş Siyah Meyveli Biber)
15 g Sambar baharatı
50 g Sarımsak karanfil
75 g susam yağı
10 g tuz
3 g zerdeçal tozu
5 g çemen otu tohumu

Hazırlanışı

Susam yağını ısıtın ve hardal tohumlarını ekleyip patlayana kadar kavurun.

Defne yaprağını, çemen otu tohumunu ve asafetida'yı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Doğranmış arpacık soğanları ve sarımsak karanfillerini ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

Vatha Kuzhambu

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!