Immergere 20 g di kombu in 2000 g di acqua fredda e scaldare lentamente.
Togliere il kombu dall'acqua appena prima del bollore.
Aggiungere 15 g di zucchero, 50 g di sake e 100 g di mirin al brodo.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
