Oden (Kanto style)

Name: Oden (Kanto style)
Total time: 165 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 250 g Atsuage; 150 g Chikuwa; 500 g Daikon Rettich; 240 g Eier; 30 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 150 g Koikuchi Sojasauce; 20 g Kombu; 250 g Konjak; 100 g mirin; 50 g Sake; 5 g salz; 200 g Satsuma-age; 2000 g Wasser; 15 g zucker

⏱️ 165 dk 🔥 356 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
250 g Atsuage
150 g Chikuwa
500 g Daikon Rettich
240 g Eier
30 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
150 g Koikuchi Sojasauce
20 g Kombu
250 g Konjak
100 g mirin
50 g Sake
5 g salz
200 g Satsuma-age
2000 g Wasser
15 g zucker

Hazırlanışı

Den Daikon Rettich schälen, in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden und blanchieren.

Das Wasser in einem großen Topf erhitzen, den Kombu hinzufügen und kurz vor dem Kochen entfernen.

Sake, Mirin und Zucker zum Kombu-Wasser geben und aufkochen.

Oden (Kanto style)

Malzemeler

Hazırlanışı

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