2000 g dana suyunu, 200 g havucu, 100 g kereviz sapını, 200 g pırasayı, 150 g soğanı, 10 g sarımsağı, 2 g defne yaprağını ve 5 g kekiği tencerede kaynatın.
2
Tencereyi hafif ateşe alıp yüzeyde biriken köpükleri düzenli olarak temizleyerek et suyunu berraklaştırın.
3
700 g dana bonfileyi iple bağlayıp kaynayan sebzeli suyun içine daldırın ve istediğiniz pişme derecesine göre yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
