Hazırlanışı
1Cuocere i vermicelli di riso in acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione, scolarli e sciacquarli con acqua fredda.
2Sbattere 120 g di uova con un pizzico di sale, cuocerle in padella con 15 g di olio vegetale e tagliarle a striscioline.
3Marinare i gamberetti con 15 g di vino Shaoxing, 5 g di salsa di soia, 3 g di sale e 5 g di olio di sesamo.