Haetjangguk

Name: Haetjangguk
Total time: 240 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3000 g Acqua; 50 g aglio; 100 g cipolla; 80 g doenjang; 500 g foglie esterne di cavolo napa; 200 g germogli di soia; 30 g gochugaru; 1000 g ossa di manzo; 5 g pepe nero; 300 g Punta di petto di manzo; 10 g sale; 400 g Sangue di bue coagulato; 40 g Semi di perilla

⏱️ 240 dk 🔥 847 kcal 🍽️ 5 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3000 g Acqua
50 g aglio
100 g cipolla
80 g doenjang
500 g foglie esterne di cavolo napa
200 g germogli di soia
30 g gochugaru
1000 g ossa di manzo
5 g pepe nero
300 g Punta di petto di manzo
10 g sale
400 g Sangue di bue coagulato
40 g Semi di perilla

Hazırlanışı

Bollire 1000 g di ossa di manzo in 3000 g di acqua per 2 ore, schiumando regolarmente.

Aggiungere 300 g di punta di petto di manzo e cuocere per 30 minuti.

Aggiungere 500 g di foglie di cavolo napa, 200 g di germogli di soia e 100 g di cipolla.

Haetjangguk

Malzemeler

Hazırlanışı

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