Haetjangguk

Name: Haetjangguk
Total time: 240 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 80 g Doenjang; 400 g Geronnenes Ochsenblut; 30 g Gochugaru; 50 g Knoblauch; 500 g Napa-Kohl äußere Blätter; 40 g Perilla-Samen; 300 g Rinderbrust; 1000 g Rinderknochen; 10 g salz; 5 g schwarzer Pfeffer; 200 g Sojasprossen; 3000 g Wasser; 100 g Zwiebel

⏱️ 240 dk 🔥 847 kcal 🍽️ 5 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
80 g Doenjang
400 g Geronnenes Ochsenblut
30 g Gochugaru
50 g Knoblauch
500 g Napa-Kohl äußere Blätter
40 g Perilla-Samen
300 g Rinderbrust
1000 g Rinderknochen
10 g salz
5 g schwarzer Pfeffer
200 g Sojasprossen
3000 g Wasser
100 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kochen Sie 1000 g Rinderknochen in 3000 g Wasser für 3 Stunden, um eine Brühe herzustellen.

Entfetten Sie die Brühe, indem Sie Schaum und Fett abschöpfen.

Geben Sie 300 g Rinderbrust in die Brühe und kochen Sie sie, bis sie zart ist.

Haetjangguk

Malzemeler

Hazırlanışı

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