Dal Fry

200 g toor dal'ı yıkayıp 600 g su, 5 g zerdeçal tozu ve 2 g defne yaprağı ile düdüklü tencerede 3 düdük çalana kadar pişirin.

30 g ghee'yi bir tavada eritin, 3 g kimyon tohumu, 1 g asafetida ve 2 g kırmızı biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Aynı tavaya 150 g doğranmış soğanı ekleyip altın rengi olana kadar kavurun.