Xiaolongbao (Shanghai Soup Dumplings)

Name: Xiaolongbao (Shanghai Soup Dumplings)
Total time: 270 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceite de sésamo; 1000 g Agua; 150 g agua caliente; 5 g azúcar; 50 g cebolleta; 20 g cebolleta; 400 g cerdo; 300 g Harina; 30 g jengibre; 15 g jengibre; 10 g jengibre; 500 g piel de cerdo; 2 g pimiento; 5 g sal; 3 g sal; 20 g salsa de soja; 50 g vinagre de Chinkiang; 30 g Vino Shaoxing; 15 g Vino Shaoxing

⏱️ 270 dk 🔥 1307 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceite de sésamo
1000 g Agua
150 g agua caliente
5 g azúcar
50 g cebolleta
20 g cebolleta
400 g cerdo
300 g Harina
30 g jengibre
15 g jengibre
10 g jengibre
500 g piel de cerdo
2 g pimiento
5 g sal
3 g sal
20 g salsa de soja
50 g vinagre de Chinkiang
30 g Vino Shaoxing
15 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Hierva 500 g de piel de cerdo con 1000 g de agua, 15 g de jengibre y 15 g de cebolleta hasta obtener un caldo concentrado.

Cuele el caldo, déjelo enfriar hasta que gelifique y píquelo en cubos pequeños para integrar al relleno.

Mezcle 300 g de harina con 150 g de agua caliente hasta formar una masa elástica y deje reposar 30 minutos.

Xiaolongbao (Shanghai Soup Dumplings)

Malzemeler

Hazırlanışı

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